Queso de Cabra Curado en Aceite de Oliva - El BUCARITO

14,95 €
Impuestos incluidos

Queso artesanal curado de leche cruda de cabra de producción propia, alimentadas en nuestras praderas.

Tiene un sabor más intenso que los quesos pasteurizados ya que conserva todas las propiedades de la leche.

Su curación en aceite de oliva le proporciona un sabor más ácido.

Queso  Entero de 500 gr aprox. envasado al vacío con aceite de oliva

Cantidad

Pagos 100% seguros

MADURACIÓN

Mínima de 2 meses en bodega, permaneciendo 1 mes más sumergido en aceite de oliva.

CORTEZA

Natural y amarillenta, propia del aceite de oliva.

PASTA

De color marfil, compacta, con algunos ojos mecánicos. Compacto al corte y textura cremosa. Agradablemente ácido.

Sabor potenciado debido a su maduración en aceite de oliva.

INGREDIENTES

Leche cruda de cabra

Fermentos lácticos

Cuajo animal

Sal

Aceite de oliva

Queso  Entero de 500 gr aprox. envasado al vacío con aceite de oliva

Referencias específicas