Carrito
(0)
Queso de Cabra "Olavidia" - Quesos&Besos
12,90 €
Impuestos incluidos
Queso Galardonado como el mejor del mundo en la gala de los World Cheese Awards 2021
Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea.
Leche de pasterización lenta de cabra
Tipo de coagulación: láctica madurado con mohos y carbón vegetal
Maduración: de 15 a 20 días
Formato: entre 300-350 gramos aprox.
Una vez abierto, consumir entre 3-4 días debido a que no lleva ningún tipo de aditivo o conservante.
Contactar para ver disponibilidad
Queso Galardonado como el mejor del mundo en la gala de los World Cheese Awards 2021
Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea.
Leche de pasterización lenta de cabra
Tipo de coagulación: láctica madurado con mohos y carbón vegetal
Maduración: de 15 a 20 días
Formato: entre 300-350 gramos aprox.
Una vez abierto, consumir entre 3-4 días debido a que no lleva ningún tipo de aditivo o conservante.
Referencias específicas
Queso Galardonado como el mejor del mundo en la gala de los World Cheese Awards 2021
Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea.
Leche de pasterización lenta de cabra
Tipo de coagulación: láctica madurado con mohos y carbón vegetal
Maduración: de 15 a 20 días
Formato: entre 300-350 gramos aprox.
Una vez abierto, consumir entre 3-4 días debido a que no lleva ningún tipo de aditivo o conservante.
Contactar para ver disponibilidad