De color amarillo pajizo, muy pálido y brillante, con destellos acerados.

Enseguida notamos que se trata de un vino procedente de uvas de viñas viejas por la profundidad de sus aromas: fruta blanca (manzana golden) y frutas tropicales, se envuelven en notas de flores blancas (acacia) y de hinojo.

Fresco, ligero en el paso pero con buen peso frutal. Muy varietal, amplio y con buena persistencia final.

Temperatura de servicio óptima: 10°-12° C.

Cantidad: 700 ml.

Pluma Blanca se elabora con uvas de viñedos propios plantados en la población de Nava del Rey, bajo los criterios de la agricultura ecológica en ausencia de abonos y tratamientos químicos, respetando la naturaleza de la uva Verdejo.

La uva pasa por una peculiar maceración en prensa de unas 5 horas tras la cual se procede al prensado y posterior fermentación a 16ºC; finalmente tiene lugar un exhaustivo trabajo sobre lías procedentes de la propia levadura de fermentación durante tres meses en depósito con removido diario para generar la singular cremosidad de este verdejo de nuevo cuño.

Temperatura Temperatura óptima de servicio: entre 7 y 9º C.

Cantidad: 700 ml.

Tratar de tomarlo siempre en buena compañía.