Se trata de una variedad de aceituna de cornezuelo exclusiva de Aceitunas La Ibérica, de cosecha propia y producción limitada. Esta aceituna tiene un sabor peculiar y exquisito al paladar, y es de gran calidad,  delicadeza y carnosidad. La elaboramos con un aderezo a base de especias naturales como ajo, tomillo y orégano. es la variedad de aceitunas más consumida y típica de la de la península. Esta modalidad es cocida para eliminar el amargor. Tiene un aderezo de sabor anchoa.

Peso Neto 1.2 Kilogramos.

Esta aceituna se recoge aproximadamente en el mes de noviembre, antes de su completa madurez. Se presenta en color cambiante, es decir, va desde el color verde al violeta. Las seleccionamos por calibre y posteriormente son rajadas a máquina, con la finalidad de ayudar a la eliminación del amargor en el proceso de fermentación.

Peso neto 1,2 Kilogramos

Aderezadas con un tradicional aliño familiar de ajo, orégano, pimentón y comino.

Peso neto 1,2 Kilogramos

Se trata de una variedad de aceituna de cornezuelo exclusiva de Aceitunas La Ibérica, de cosecha propia y producción limitada. Esta aceituna tiene un sabor peculiar y exquisito al paladar, y es de gran calidad, delicadeza y carnosidad. La elaboramos con un aderezo a base de especias naturales como ajo, tomillo y orégano.

Peso neto 1,2 Kilogramos

Aceituna recogida en el mes de octubre, sometida a un proceso de machacado donde la aceituna es rota para facilitar su proceso de fermentación. Elaborada al modo tradicional de Jaén y aliñada con ajo, tomillo, y orégano.

Peso neto 1,2 Kilogramos.

Pese a que debe ser encurtido con vinagre, eliminamos completamente la acidez sometiéndolos a lavados de agua dulce hasta que alcanzan un gusto suave, y posteriormente es aderezado con sabor anchoa.

Peso neto 1,2 Kilogramos.

Son aderezados en un suave sabor anchoa, con un ligero toque de ácido que mantiene la suavidad en el paladar. Indispensable en su mesa.

Peso neto 1 Kilogramo.